Traiteur Eco Responsable !!

Artisan Traiteur de Qualité à Saint Priest

Depuis sa création

SebeO Traiteur à Saint Priest se revendique EcoResponsable !

Mais derrière des mots trop souvent utilisés de façon commerciale et rarement pour des raisons idéologiques, nous avions décidé de peu communiquer dessus, car les valeurs ne se monnaient pas. 

Mais acceptant que les consciences ne se révèlent qu’en partageant nos idées mais surtout nos solutions, nous avons décidé d’expliquer quels étaient nos choix et nos actions en 3 axes majeurs. 

Nos Packagings à Saint Priest

Nos clients & Nos Fournisseurs A Saint Priest

Notre production

Nos Packagings à Saint Priest

Nos Assiettes & gobelets en pulpe de canne en 3 points :

Quels sont leurs compositions

La pulpe est un matériau issu du résidu fibreux de la canne à sucre après l’extraction du sucre (la bagasse).  Après extraction du sucre, il reste un résidu fibreux organique qui est généralement détruit.       

Mais ces fibres peuvent aussi être traitées pour servir à fabriquer les produits en biofibre : Nos assiettes & gobelets !     

On valorise un déchet !  1 Tige = 50 assiettes

 

Production:

*La canne à sucre est une plante qui nécessite moins d’eau que le maïs.

Sa consommation d’énergie non renouvelable en production est de moins de 30% par rapport à des plastiques.

Comparatif bilan carbone pour un emballage d’1 litre transport compris   

= 80 g de Co² pour un emballage en pulpe

= 129 g de Co² pour un emballage en PET

= 345 g de Co² pour un emballage en verre

Dans notre cas, où le lieu de production reste très éloigné de son lieu de consommation, sa faible consommation d’eau, son absence de matière fossile, son poids léger pour le transport, la pulpe reste quand même et de loin la solution la plus bienveillante pour notre planète.

Fin de vie :

Biodégradables, nos assiettes se décomposent naturellement pour redevenir fibres et se compostent après un simple broyage, elles retournent donc dans le milieu d’où elles proviennent et pourront de nouveau être revalorisées en engrais naturel !

 

Nos Couverts en PLA:

Quels sont leurs compositions

PLA = Polylactic Acid ???????   

Pour faire simple : il s’agit d’une matière plastique d’origine végétale, c’est le résultat de la fermentation de sucre ou d’amidon issu par exemple de betteraves ou de maïs. 100% de sa composition est biosourcé.

Beaucoup de nouvelles solutions sont en développement en utilisant ce procédé, et SebeO reste attentif à la moindre innovation pour remplacer les rares packaging qui n’ont pour l’instant pas d’alternatives aux méthodes traditionnelles.

Fin de vie :

Biodégradables, nos couverts répondent à la norme européenne de compostabilité (EN 13432) et sont compostables de façon professionnelle.

Nos Couvercles et autres packagings:

Quels sont leurs compositions

Beaucoup sont en PLA

Le reste sont en plastique qui répondent aux normes européennes à venir en termes d’écologie mais SebeO les remplace systématiquement par des alternatives 100% écologique dès que celles-ci deviennent disponibles.

Nos Clients à Corbas, Mions ou Genas

99% de nos clients sont à moins de 10 Km de notre cuisine situé sur Saint Priest et partagent nos valeurs,

Car ça n’a pas de sens de faire parcourir 30 minutes de route à une blanquette de veau faite maison.

Nos livraisons sont concentrées et optimisées sur les communes limitrophe de saint Priest telle que Mions, Corbas, Toussieu, Saint Pierre de Chandieu mais également Bron et Chaponnay.

  Ainsi notre impact carbone lié au transport est réduit à son minimum.

Nos Fournisseurs à Saint Priest

90% de nos fournisseurs alimentaire et packaging sont locaux,

Car en plus de réduire leur propre impact écologique nous prônons l’économie circulaire !

Les talents et les savoirs-faires sont à nos portes,dont certains sur Saint Priest meme ! Il serait un non-sens d’aller les chercher à l’autre bout de la France ou encore pire, sur un autre continent pour un gain pécunier aux prix de nos valeurs.

Traiteur pour Mions, Corbas, Saint Priest, Toussieu, Genas, Chassieu et les communes environnantes

Nos Dechets de cuisne à Saint Priest

Depuis le début SebeO Traiteur Artisan sur Saint Priest voulait faire plus !

Notre démarche et nos valeurs rendaient difficilement supportable de voir des épluchures de pommes de terre dans un sac poubelle en plastique.

Alors nous nous sommes rapprochés de ‘maitres composteur’ afin qu’ils nous accompagnent, pour non seulement faire en sorte que notre production soit écologique, mais que ces déchets soient valorisés.

En termes de matières premières, mais également en termes d’économie circulaire.

Concrètement :

*Un site de compostage accessible par tous et pour tous est né sur notre parking du traiteur à Saint Priest.

*Ce dernier est supervisé et contrôlé par desmaitres composteur’.

*Sa gestion est confiée à une association locale d’insertion, afin de former des personnes en difficulté au métier de demain.

*Des partenariats avec les entreprises locales via plusieurs schémas de participation (logistique, savoir-faire, financier via des certificats ou mécénat, etc…)

 

*Si vous êtes responsable RSE, chef d’entreprise, ou que vous souhaitez tout simplement prendre part à cette initiative, œuvrer pour le changement des habitudes et contribuer à votre niveau à la préservation de notre environnement.

Vous pouvez contacter nos maitres composteurs.

Rémi FAUCHET : 06.81.99.51.91

Co président de Compost'solidaire 

 

SebeO traiteur à Saint Priest s’efforce au quotidien de travailler avec respect et bienveillance envers son environnement et ses partenaires.

Conscient que nous pouvons faire encore plus,SebeO traiteur à Saint Priest œuvre au quotidien pour faire mieux !

Sebeo Traiteur (Cocktails et Plateaux Repas à Lyon, Saint, Priest, Chassieu, Chaponnay, Corbas, Mions, Genas)